|
|
Gebakken Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el gehakte hazelnoten
4 el broodkruim
2 eierdooiers
1 el melk
4 plakken geitenkaas a 60 g (Bettine Blanc)
2 el bloem
75 g rucola
4 el mosterd-honingdressing
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden
Bereidingswijze:
Meng de gehakte hazelnoten met het broodkruim. Klop 2 eidooiers los met de melk, bestuif de plakken geitenkaas met bloem en wentel ze eerst door het eimengsel en daarna door het broodmengsel. Leg de geitenkaas op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze midden in de oven in ca. 7 min. goudbruin, keer ze een paar keer.
Was de rucola, verdeel deze met de mosterd-honingdressing over 4 borden en leg de geitenkaas erop.
|
|
|